Η Yota Baron άρχισε να επεξεργάζεται την ιδέα αυτού που αργότερα έγινε εταιρεία το 2005.

Εμφανίστηκε ως η μόνη Ελληνίδα τραγουδίστρια Flamenco στη χώρα της και λόγω του πάθους της να μάθει και να τραγουδά περισσότερο, άρχισε να ερευνά τρόπους για να κάνει το τραγούδι flamenco πιο προσιτό στο κοινό. Σύντομα, άρχισε να οργανώνει τις δικές της παραστάσεις, αρχικά σε μικρά θέατρα και παμπ, και αργότερα σε φεστιβάλ και σημαντικές αίθουσες της Ελλάδας, της Τουρκίας και της Γερμανίας.

Το 2009 αποφάσισε να συνδυάσει το άλλο της πάθος, αυτό της βοήθειας και υποστήριξης παιδιών που έχουν ανάγκη, με το φλαμένκο. Έτσι, δημιούργησε ένα όμορφο χριστουγεννιάτικο έργο φλαμένκο, καλώντας όλη την τοπική κοινότητα του φλαμένκο να συμμετάσχει και να δωρίσει όλα τα έσοδα από την παράσταση σε ιδρύματα για παιδιά. Αυτό το έργο έγινε πολύ γνωστό και έχει ήδη συμπληρώσει 10 χρόνια ύπαρξης. Το 2019 παρουσιάστηκε σε 4 χώρες (Ολλανδία, Γερμανία, Βέλγιο και Ελλάδα), πάντα πιστή στον αρχικό της στόχο: να βοηθήσει τα παιδιά.

Εν τω μεταξύ, ανέπτυξε τις δεξιότητές της στη δικτύωση, τη διαχείριση και την προώθηση εκδηλώσεων, ενώ έκανε οτιδήποτε ήταν απαραίτητο για την παραγωγή μιας παράστασης από το Α έως το Ω.

Αφού βρέθηκε δύο φορές στην Ολλανδία και λόγω μιας σειράς περιστάσεων, το 2017 αποφάσισε να μετακομίσει στο Άμστερνταμ.

Πριν φύγει από την Ελλάδα ένιωσε την ανάγκη να ευχαριστήσει όλους τους καλλιτέχνες, φίλους της, μαζί με τους οποίους «μεγάλωσε» καλλιτεχνικά όλα αυτά τα χρόνια. Έτσι, της ήρθε η ιδέα να διοργανώσει το πρώτο φεστιβάλ φλαμένκο στις αυλές, με το όνομα «Hola». Ήταν μια 3ήμερη γιορτή, στην οποία συμμετείχε ολόκληρη η κοινότητα του φλαμένκο της Ελλάδας, ανοιχτή στο κοινό και πραγματοποιήθηκε σε υπαίθριες αυλές. Αυτό έγινε το ¨Hola Flamenco Festival της εταιρείας μας»

Τον Αύγουστο του 2017, δημιούργησε την εταιρεία «Yota Baron Flamenco Productions» και άρχισε να αφοσιώνεται πολύ ενεργά στα δικά της έργα στην Ολλανδία. Σύντομα, η δουλειά της τράβηξε την προσοχή της Μπιενάλε Flamenco της Ολλανδίας, της οποίας η διευθύντρια, Ernestina van de Noord, κάλεσε τη Yota να συνεργαστεί μαζί τους για την Biennale 2019.

Ήταν την ίδια χρονιά που κλήθηκε από την πόλη του Γκελζενκίρχεν (Γερμανία) και μια οργάνωση για παιδιά Ρομά που ζουν στην περιοχή, να διοργανώσει από την αρχή ένα εντελώς νέο φεστιβάλ φλαμένκο για την πόλη.

Μετά από πολλή σκληρή δουλειά, κατάφερε να παραδώσει ένα φεστιβάλ φλαμένκο διάρκειας 2 εβδομάδων σε διάφορους χώρους της πόλης, με σημαντικούς καλλιτέχνες φλαμένκο από την Ισπανία και την Ολλανδία. το Φεστιβάλ Flamenco Dynamiko.

Από τον Ιανουάριο του 2020, συνεργάζεται με το διάσημο flamenco place στην πόλη του Άμστερνταμ «Cafe Duende» ως καλλιτεχνική μάνατζερ.

Αυτή τη στιγμή η εταιρεία τρέχει διάφορα μικρά έργα, κυρίως στην Ολλανδία και την Ελλάδα, και δύο μεγαλύτερα έργα, το «Hola Flamenco Festival», καθώς και το Χριστουγεννιάτικο έργο Zambomba Flamenca.