Αγαπάμε όλες τις σοκολάτες του κόσμου, αλλά λίγο περισσότερο τις σοκολάτες του Βελγίου!

Το Βέλγιο είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο για την παρασκευή σοκολάτας … και τι σοκολάτες. Απίθανες ποικιλίες θα βρεις στα πιο κόζι σοκολατοπωλεία του Βελγίου – φυσικά, με τις εξαγωγές μπορείς να τις βρεις σε όλο τον κόσμο.

FACT 1 – Η βελγική σοκολάτα έχει ιστορία 400 ετών

Τον 17ο αιώνα, τα εδάφη που θα περιλάμβαναν τελικά το βελγικό έθνος καταλήφθηκαν από τους Ισπανούς. Οι κατακτητές έφεραν κόκκους κακάο στην Ευρώπη από τις αποικίες τους στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Σύμφωνα με το Γραφείο Τουρισμού της Φλάνδρας, η πρώτη καταγεγραμμένη αγορά σοκολάτας στο Βέλγιο έγινε από τον ηγούμενο του Αβαείου Baudeloo στη Γάνδη το έτος 1635. Τότε, οι σοκολάτες πωλούνταν ως φάρμακο!

FACT 2 – Οι περισσότερες πωλήσεις στον κόσμο γίνονται στο αεροδρόμιο των Βρυξελλών

Γνώριζες ότι το αεροδρόμιο των Βρυξελλών *(Ζaventem) πουλάει την περισσότερη σοκολάτα στον κόσμο Περίπου 1,6 κιλά πωλούνται ανά λεπτό!

* Το 1 κιλό / 6 μήνες δικό μου

FACT 3 –   Το Βέλγιο μπορεί να παράγει έως και 600.000 τόνους σοκολάτας το χρόνο

Με περίπου 2.000 εταιρείες και καταστήματα σοκολάτας σε όλο το Βέλγιο, η χώρα παραμένει ένας από τους κυρίαρχους παραγωγούς και εξαγωγείς σοκολάτας στον κόσμο. Με βάση τα διαθέσιμα στοιχεία, το Βέλγιο εξάγει περισσότερους από 400.000 τόνους σοκολάτας με ετήσιο τζίρο άνω των 4 δισ. ευρώ.

FACT4 – Οι ίδιοι Βέλγοι τρώνε τεράστιες ποσότητες σοκολάτας / χρόνο

Δεν αποστέλλονται όλες οι βελγικές σοκολάτες σε άλλες χώρες. Τεράστιες ποσότητες καταναλώνουν και οι Βέλγοι άλλωστε, μιας και είναι δικό τους προϊόν, έχουν και τα χρήματα για να αγοράζουν όσες θέλουν.

Ε, δε γίνεται σε κάθε δρόμο που περπατάς να έχει ένα κατάστημα με σοκολάτες και να μην κάνεις μια στάση… Δε γίνεται, απλά!

FACT5 – Το μεγαλύτερο εργοστάσιο σοκολάτας

Το μεγαλύτερο εργοστάσιο σοκολάτας βρίσκεται στο Βέλγιο και πιο συγκεκριμένα στην ανατολική Φλάνδρα στο χωριό Wieze. Το εργοστάσιο ανήκει στον όμιλο Barry Callebaut που παράγει περίπου 270.000 τόνους σοκολάτας ετησίως.

FACT 7- Οι Βέλγοι σοκολατοποιοί εξακολουθούν να χρησιμοποιούν 100% βούτυρο κακάο

Και αυτό είναι που κάνει τη βελγική σοκολάτα διεθνή πρωταθλητή. Άλλοι κατασκευαστές σοκολάτας συχνά αντικαθιστούν το βούτυρο κακάο με άλλα είδη φυτικών λιπαρών, αλλά η αντικατάσταση επηρεάζει τη γεύση της σοκολάτας και μειώνει τη συνολική ποιότητα του προϊόντος. 

Δεν μπορείς να είσαι καλός μάστορας αν δεν έχεις τα σωστά υλικά και εργαλεία…

Author: SuperGreeks Newsroom