Το Ρότερνταμ είναι γνωστό ως πρωτοπόρα πόλη για τη σύγχρονη αρχιτεκτονική, αλλά η πόλη γίνεται κόμβος για λαχταριστή διεθνή κουζίνα. Με τα χρόνια, μετατράπηκε σταδιακά σε ένα μέρος που κερδίζει τους γευστικούς σας κάλυκες, με τους γαστρονομικούς ομογενείς να ενώνουν την αυξανόμενη γαστρονομική σκηνή του με νόστιμα φαγητά του δρόμου, δελεαστικές εθνικές προσθήκες, μέχρι φαγητό με αστέρι Michelin και μοριακές ανακαλύψεις κάθε μήνα.

Ακριβώς όπως το Ρότερνταμ αφιέρωσε το παρελθόν του στην πρωτοποριακή νεωτερικότητα, η πόλη είναι τώρα επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για μαγειρική ανάπτυξη.

Πού να φάτε στο Ρότερνταμ

Αν ψάχνετε για δείπνο στην πόλη, το Ρότερνταμ προσφέρει μια σειρά από συναρπαστικούς γαστρονομικούς προορισμούς.

Οι παλιοί ναύτες του Katendrecht εξευγενίζονται σε μια μοντέρνα γαστρονομική περιοχή που φιλοξενεί κομψά εστιατόρια και πολυσύχναστα μπαρ. Κατά μήκος της χερσονήσου, το Deliplein είναι ένα σημείο συγκέντρωσης τα σαββατοκύριακα, όπου μπορείτε να επιλέξετε από φρέσκο ​​αστακό στο Vislokaal Kaap, ταϊλανδέζικα πιάτα στο  Delibird, κλασική γαλλική κουζίνα στο Bistrot du Bac ή τραγανή λεπτή πίτσα στο Bleij, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Το  Bistro du Bac και το De Matroos en het Meisie  είναι διάσημα εστιατόρια. Το Ceviche y Maas, ένα περουβιανό εστιατόριο και bar ψαριών, είναι μια επερχόμενη προσθήκη. Αλλά αν το φρέσκο ​​κρέας είναι αυτό που ψάχνετε, ο διευθύνων σύμβουλος του εστιατορίου Baas van het Vlees κέρδισε ένα τοπικό βραβείο για το καλύτερο κρέας στις Κάτω Χώρες το 2015.

Για ένα συνδυασμό φαγητού και vintage ντιζάιν, κατευθυνθείτε στο Oude Noorden. Οι ανακαινισμένες προπολεμικές εγκαταστάσεις και οι ιστορικές προσόψεις το καθιστούν μια γοητευτική περιοχή για να περιηγηθείτε σε μπουτίκ σχεδιαστών και στη συνέχεια να βουτήξετε στη νυχτερινή ζωή. Το Oude Noorden κρύβει ένα σωρό από άνετα εστιατόρια.

Είναι επίσης στο Oude Norden, όπου μπορείτε να δείτε το FG Food Lab το οποίο διευθύνεται από τον σεφ δύο αστέρων Michelin, τον François Geurds. Το τοπικό γαλλικό εστιατόριο, το Tosca, είναι άλλη μία κλασική αξία. Και για υπέροχα γλυκά, απολαύστε τα γλυκά από την ομάδα μητέρας-κόρης στο Lof der Zoetheid.

Το Witte de Withstraat, που ονομάζεται ο πιο δροσερός δρόμος της πόλης από το Lonely Planet, και οι γύρω περιοχές φιλοξενούν επίσης πολλά ανερχόμενα εστιατόρια. Εδώ, θα βρείτε εξειδικευμένους παραγωγούς στο Dertien, χίπστερ μενού στο  Fritèz και burger στο Hamburg και Ter Marsch en Co. Ή αν αισθάνεστε τολμηροί, επιλέξτε ένα πιάτο στο Ballroom, το οποίο σερβίρει επίσης περισσότερα από 50 τζιν.

Οι μοναδικές γευστικές εμπειρίες του Ρότερνταμ

Το Ρότερνταμ είναι γεμάτο με ιδιόμορφες, μοντέρνες και διασκεδαστικές επιλογές για φαγητό, όπου η περίτεχνη διακόσμηση ή οι μοναδικές τοποθεσίες προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες για δείπνο.

Με τον ποταμό Maas να διασχίζει την πόλη, η θέα στην προκυμαία βρίσκεται εύκολα. Το φαγητό στο ατμόπλοιο SS Rotterdam προσφέρει αυθεντική διακόσμηση της δεκαετίας του 50 μέσα στο Lido Restaurant, μια οροφή εμπνευσμένη από ψάρια στο Ocean Bar και καφέ στο Captain’s Lounge. Όσοι και όσες κάνετε ιστιοπλοΐα στο Maas, ο μπουφές του Beren Boat θα ικανοποιήσει την όρεξή σας κατά τη διάρκεια της εκδρομής με βάρκα. Για όσους αναζητούν οικεία γεύματα, η θέα στο κανάλι του Ρότερνταμ στο De Harmonie από τον μπουφέ προσθέτει επίσης μια ρομαντική πινελιά.

Το Hotel New York προσφέρει ένα ιστορικό ταξίδι στο παλαιότερο κτίριο της γραμμής Ολλανδίας-Αμερικής, το οποίο μετέφερε χιλιάδες Ευρωπαίους στη Νέα Υόρκη. Είναι επίσης γνωστό ότι έχει μερικά από τα καλύτερα bitterballen (πικρά μπολ )της πόλης.

Για εκπληκτική θέα στο αστικό τοπίο, κατευθυνθείτε προς το ψηλότερο κτίριο του Ρότερνταμ στο εστιατόριο Brasserie Euromast, το οποίο βρίσκεται στα 100μ. υψόμετρο.  Για να δείτε ακόμη πιο εντυπωσιακή αρχιτεκτονική, μεταβείτε στην καρδιά της πόλης όπου βρίσκεται το Dudok, ένα ζωντανό σημείο φαγητού που φημίζεται για την μηλόπιτα και τον περίπλοκο σχεδιασμό του από τον Ολλανδό αρχιτέκτονα WM Dudok.

Το Stroom είναι εξίσου μοντέρνο με την τοποθεσία του, δηλαδή  σε ένα πρώην εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας στο Lloydstraat. Εδώ, παρακολουθήστε σεφ να ετοιμάζουν το γεύμα σας και ακόμη και να διανυκτερεύουν. Το Brazzo ανεβάζει το προηγούμενο βιομηχανικό του στιλ με το να βρίσκεται σε ένα πρώην σφαγείο γεμάτο περίεργα αντικείμενα και έργα τέχνης από τοπικούς καλλιτέχνες. Για περισσότερη αίγλη, η  Joelia στο ισόγειο του Hilton έχει διακοσμημένη οροφή από ανακλαστικά χρυσά γλυπτά.

Εθνικό φαγητό για να ξυπνήσει τις αισθήσεις

Όσοι λατρεύουν τις νέες κουζίνες βρίσκονται στον παράδεισο του φαγητού ανάμεσα στη ζωντανή εθνοτική σκηνή του Ρότερνταμ. Στο δρόμο του West-Kruiskade υπάρχουν κινεζικά πιάτα, μαροκινά εστιατόρια και σνακ μπαρ του Σουρινάμ, προσφέροντας εξωτικές γεύσεις και πικάντικες εκπλήξεις για τους πιο απαιτητικούς στο φαγητό.

Το κέντρο της πόλης είναι γεμάτο με διεθνείς απολαύσεις. Ενδιαφέροντα εστιατόρια μπορούν να βρεθούν στην περιοχή Maritime, το Oude Haven, το Laurenskwartier, κατά μήκος του Nieuwe Binnenweg και πάνω και γύρω από το Witte de Withstraat. Στο Witte de Withstraat βρίσκεται το δημοφιλές Bazar, όπου τα πολύχρωμα εσωτερικά και τα λαμπερά φώτα ταιριάζουν με τα πιάτα εμπνευσμένα από τη Βόρεια Αφρική και τη Μέση Ανατολή.

Φυσικά, μιλώντας για εθνικό φαγητό στο Ρότερνταμ δεν μπορούμε να παραλείψουμε το Elliniko – The All Day Greek. Ένα εστιατόριο με 100% ελληνικό πνεύμα που προσφέρει όλα όσα αγαπά ο ελληνικός λαός. Από freddo, τσίπουρο, μπουγάτσα και κρασί, μέχρι γίγαντες, καλαμαράκια, γύρο και σουβλάκια, πρόκειται για ένα χώρο που από μακρία θα μυρίζει Ελλάδα.

Δημοφιλής αγορά στο Ρότερνταμ

Το Ρότερνταμ τώρα εξυπηρετεί όλες τις επιθυμίες των foodie με την άφιξη δύο hotspot αγορών. Η άφιξη του Markthal φέρνει 100 καταστήματα στην αγορά, 15 καταστήματα με θέμα τα τρόφιμα και οκτώ εστιατόρια κάτω από μια ενιαία στέγη. Καλύπτοντας ένα ολόκληρο τετράγωνο, η αγορά σας επιτρέπει να δοκιμάσετε μια σειρά από τοπικά ολλανδικά πιάτα – ζαχαρούχα poffertjes (μικροσκοπικά αρτοσκευάσματα), broodje haring (ωμά σάντουιτς ρέγγας), φρέσκα stroopwafels (λεπτές βάφλες με γέμιση toffee), καθώς και κινέζικα ζυμαρικά, ψωμάκια, σουρινάμ ψωμιά και άλλα ψητά από μια σειρά χωρών. Για δείπνο που θα καθίσετε κάπου, δοκιμάστε τα Jamie Oliver’s Italian, Obba, Le Souq ή Basq.

Το καλύτερο φαγητό στο Ρότερνταμ: αγορά

Αν ψάχνετε για μια μικρότερη, πιο οικεία αγορά, το Fenix ​​Food Factory μεταφέρει φρέσκα χειροποίητα τρόφιμα και βρίσκεται σε μια από τις παλιές αποθήκες Fenixloodsen δίπλα στην αποβάθρα στο Katendrecht. Το παραθαλάσσιο καφέ του είναι επίσης ένα ιδανικό μέρος για να παρακολουθήσετε το ηλιοβασίλεμα πάνω από τον ποταμό Maas.

Εστιατόρια με αστέρι Michelin και εξαιρετική κουζίνα στο Ρότερνταμ

Το εκλεκτό φαγητό δεν είναι άγνωστο στο, με οκτώ τοπικά εστιατόρια που έχουν κερδίσει την περίφημη έγκριση αστέρι Michelin. Ωστόσο, καθώς αυτά τα εστιατόρια είναι δημοφιλή, πρέπει να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων.

Το Parkheuvel(δύο αστέρια, γαλλικά) βρίσκεται στο λιμάνι και τα μεγάλα παράθυρά του προσφέρουν εκπληκτική θέα στο Maas. Το Fred (Γαλλική κουζίνα, 2 αστέρια) προσφέρει κλασικά γαλλικά πιάτα με μοντέρνες ανατροπές που δημιουργήθηκαν από τον σεφ Fred Mustert, ενώ το μοριακό γαστρονομικό μενού FG Restaurant (Γαλλική κουζίνα, 2 αστέρια) και FG Food Labs (Γαλλική κουζίνα, 1 αστέρια) προετοιμάζεται υπό την καθοδήγηση του σεφ François Geurds.

Το τζάκι και η κουζίνα ενιαίας διαρρύθμισης κάνουν το Amarone  (Γαλλική κουζίνα, 1 αστέρι) ένα φιλόξενο μέρος για να δοκιμάσετε το τίμιο γαλλικό στιλ μαγειρικής του σεφ Gert Blom, ενώ το ανερχόμενο εστιατόριο Restaurant Wereldmuseum (Διεθνής κουζίνα, 1 αστέρι) κέρδισε ένα βραβείο για την καλύτερη λίστα κρασιών στο στις Κάτω Χώρες το 2015. Ο Perceel και ο Niven συμμετέχουν επίσης στο ρόστερ ενός αστέρι Michelin

Άλλα εστιατόρια που αναφέρονται για εξαιρετική κουζίνα με στοιχεία μενού κάτω των 35 € περιλαμβάνουν τα εξής:

• Εστιατόριο Huson (Διεθνής κουζίνα), που βρίσκεται στο Scheepstimmermanslaan.
• Εστιατόριο Asian Glories (Κινέζικη κουζίνα), με ένα δημοφιλές μενού γευσιγνωσίας.
• Στο den Rustwat (Γαλλική κουζίνα), στεγάζεται σε ένα κτήριο του 16ου αιώνα με αχυρένια σκεπή.

Φεστιβάλ φαγητού στο Ρότερνταμ

Η εστίαση του Ρότερνταμ εκτείνεται πέρα από τις κουζίνες εστιατορίων σε φεστιβάλ που συνδυάζουν φαγητό, διασκέδαση και μαγειρική. Το Rotterdamse Kost είναι ένα φεστιβάλ που συνδυάζει την καλύτερη μουσική και φαγητό, ενώ ο Rrrrollend Rotterdam γιορτάζει μια νεότερη τάση φαγητού με τη συγκέντρωση περισσότερων από 30 food truck μαζί με μουσικές παραστάσεις.

Για να δοκιμάσετε τους καλύτερους από τους πιο πρόσφατους κορυφαίους σεφ, ο Rauwkost τους συγκεντρώνει σε ένα φεστιβάλ πρώτων τροφίμων για να προετοιμάσουν τα πιάτα τους, εκτός από εργαστήρια τροφίμων και μαγειρικές διαλέξεις.

Σε μια πραγματική γιορτή της ποικιλομορφίας του Ρότερνταμ, το φεστιβάλ Djemaa el Fnaa  μετατρέπει το Museumpark σε ένα τεράστιο υπαίθριο εστιατόριο που κυματίζει με πικάντικες και εξωτικές μυρωδιές από ανατολικές κουζίνες και όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν πιάτα κουσκούς και tagine, να οδηγήσουν καμήλες και να παρακολουθήσουν εργαστήρια. ή παραστάσεις.

Author: SuperGreeks Newsroom