Οι πιο δημοφιλείς μπύρες της Γερμανίας

μπύρα

Για πολλούς, η Γερμανία θεωρείται “η χώρα της μπύρας”. Γι’ αυτό κι εμείς συγκεντρώσαμε τις πιο δημοφιλείς μπύρες στη Γερμανία!

Pilsner

Mακράν η πιο δημοφιλής μπύρα στη Γερμανία είναι το γνωστή και ως “Pils“.Η ελαφριά χρυσή μπύρα με το ξηρό άρωμα λυκίσκου είναι πολύ δημοφιλής στα Βόρεια, Δυτικά και Ανατολικά. Το όνομα της το οφείλει στην πόλη Pilsen της Τσεχίας. Η ποιότητα της μπύρας εκεί ήταν τόσο κακή στα μέσα του 19ου αιώνα, που μια ομάδα «πολιτών με δικαιώματα παρασκευής» αποφάσισε να κατασκευάσει ένα ζυθοποιείο στην πόλη. Διορίζουν τον Josef Groll από τη Βαυαρία ως master ζυθοποιό. Έφτασε στο Pilsen με μια νέα συνταγή μπύρας που έχει υποστεί ζύμωση, την οποία είχε αναπτύξει ο πατέρας του. Σε αυτήν τη μέθοδο παρασκευής, γίνεται αργή ζύμωση, καθώς τα κύτταρα ζύμης συλλέγονται στο κάτω μέρος του υγρού ζύμωσης. Η Pilsner σερβίρεται, συνήθως, σε ένα κλασικό ποτήρι μπύρας.

Μπύρα σίτου (wheat beer): Η καλύτερη παρέα το καλοκαίρι

Η Μπύρα σίτου, γνωστή και ως “λευκή μπύρα”, σταδιακά ανέβηκε από το νότο προς τα βόρεια της Γερμανίας. Θεωρείται η πιο “βαυαρική” από όλες τις μπύρες και έχει μεγάλη ιστορία. Η μπύρα σιταριού ήταν ήδη δημοφιλής στη Βαυαρία τους προηγούμενους αιώνες, αλλά τα πράγματα άλλαξαν ξαφνικά όταν η κυρίαρχη δυναστεία απαγόρευσε την παρασκευή μπύρας περί το 1567. Οι λόγοι ήταν πολύ αστείοι: Υποτίθεται ότι ήταν ένα «άχρηστο ποτό», αλλά ο πραγματικός λόγος ήταν ότι το πολύτιμο σιτάρι δεν έπρεπε να χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπύρας. Αργότερα, οι πρίγκιπες της Βαυαρίας δημιούργησαν μια πολύ επικερδή πηγή εισοδήματος για τους ίδιους, παρέχοντας ειδικά δικαιώματα παρασκευής. Σήμερα, κάθε ζυθοποιείο μπορεί να παράγει μπύρα σιταριού. Χάρη στην έντονη φρουτώδη γεύση και τη σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής τους καλοκαιρινούς μήνες. Σερβίρεται σε ψηλό, καμπυλωτό ποτήρι και είναι από μόνη της ένα είδος τέχνης!

Lager

Στο νότιο τμήμα της Γερμανίας, ειδικά στη Βαυαρία, η παραμένει πολύ διαδεδομένη. Είναι γνωστή ως «βαυαρική, ελαφριά μπύρα». Περιέχει λιγότερους λυκίσκους και έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση. 

Kölsch και Alt

Το Rhineland διαθέτει δύο σπεσιαλιτέ μπύρας: Την Kölsch από την Κολωνία και την Alt από το Ντίσελντορφ. Σύμφωνα με τη «Σύμβαση Kölsch» του 1986, μόνο 24 ζυθοποιεία από την Κολωνία και τη γύρω περιοχή επιτρέπεται να παρασκευάζουν την Kölsch. Η μπύρα Alt παρασκευάζεται και καταναλώνεται κυρίως στο Ντίσελντορφ. Το όνομα της προέρχεται από την παλιά, παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής που χρησιμοποιεί τον κορυφαίο τύπο ζύμης. Ξηρή γεύση, κεχριμπαρένια μπύρα και πολύ γευστική.

Σπιτική μπύρα

Οι οπαδοί της μπύρας πρέπει σίγουρα να δοκιμάσουν τις δημιουργίες των νέων Γερμανικών Craft Beer Breweries . Όλο και περισσότερες καινοτόμες ζυθοποιίες παράγουν εξαιρετικές, χειροποίητες μπύρες. Η χειροποίητη μπύρα παρασκευάζεται σε μικρές ποσότητες και είναι κάτι διαφορετικό – με βάση τις συνταγές που είναι μερικές φορές παλιές, αλλά πάντα ειδικές, χρησιμοποιούνται παραδοσιακές τεχνικές παρασκευής και οι μπύρες παράγονται σε ανεξάρτητα ζυθοποιεία. Περισσότερο από το 90 τοις εκατό των 1.339 ζυθοποιείων στη Γερμανία είναι ανεξάρτητα, δημιουργώντας μια τεράστια ποικιλία μπύρας.

Σχετικά:

Μερικά παράξενα γερμανικά έθιμα!

Γερμανία: 15 + 1 ενδιαφέροντα δεδομένα για τη χώρα που πρέπει να γνωρίζετε

Γερμανία: Τα 10 καλύτερα μουσεία που πρέπει να επισκεφτούμε όλοι

Στήριξε τους SuperGreeks

Όλοι μαζί είμαστε οι SuperGreeks. Κάνε Like στο post μας στο FB και LIKE στη σελίδα μας για να στηρίξεις την προσπάθεια μας, αλλά και να ενημερώνεσαι καθημερινά στην ελληνική γλώσσα για ότι συμβαίνει στην Ολλανδία, τη Γερμανία, το Βέλγιο και την Ελλάδα.

Έχεις επιχείρηση στην Ολλανδία, το Βέλγιο, τη Γερμανία, την Ελλάδα ή την υπόλοιπη Ευρώπη; #BeSuperGreek

Διαβάστε επίσης

Copyright © 2022 · #SuperGreeks · Web Design & Development by SuperGreeks